材料(6人分)

白玉粉：120g

牛乳：100ml

砂糖：50g

水：100ml

レモン汁：大さじ1

キウイフルーツ：1個

さくらんぼ：4個

みかん（缶詰）：1/2缶

作り方

①白玉粉をこねる

ボールに白玉粉を入れ、牛乳の3／4量を加え、10分ほどしとらせておきます。残りの牛乳を加減しながら加えて耳たぶ程度のやわらかさにこねます（かたさを見ながら牛乳を足します）。

②だんごを作る

①をひと口大に丸め、中心をくぼませ、沸騰したお湯でゆでます。白玉だんごが浮いてから1分ぐらいゆで、冷水にとります。

③シロップを作る

分量の水に砂糖を煮溶かし、冷めたらレモン汁を加え、冷やしておきます。

④フルーツを切る

キウイフルーツはひと口大に切ります。

⑤盛り付け

器に白玉だんごとフルーツを盛り、シロップをかけます。

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ひとくちMEMO

パインや黄桃の缶詰を使ったり、アイスクリームやいちごなど季節の果物を飾ってもよいでしょう。